Formado nas categorias de base do Guarani, o atacante Gabryel, de 23 anos, iniciou sua trajetória no futebol em 2017. Dois anos depois, transferiu-se para Belo Horizonte, onde vestiu a camisa do Atlético Mineiro na categoria Sub-17, dando sequência ao seu processo de formação em um dos principais centros do país.
Ainda na base, acumulou passagens por Votuporanguense, Ska Brasil e Cuiabá, clube pelo qual se profissionalizou em 2023, após se destacar nas competições de base. Logo em seu primeiro ano como profissional, Gabryel conquistou o título do Campeonato Mato-Grossense, evidenciando sua rápida adaptação ao futebol profissional.
Na temporada seguinte, atuou por Bangu e Oeste, emprestado pelo Cuiabá, ganhando rodagem, experiência e minutos importantes. Em 2024, assinou em definitivo com o Oeste, onde viveu grande fase, destacando-se pelo desempenho ofensivo, regularidade e capacidade de decisão, o que despertou o interesse do São José e, mais recentemente, do Nacional (PR), clube pelo qual disputou a Taça FPF.
Atacante de boa mobilidade, força física, intensidade e versatilidade no setor ofensivo, Gabryel se caracteriza pela entrega sem a bola, agressividade na marcação alta e presença constante no ataque, podendo atuar em diferentes funções no sistema ofensivo.
O atleta já está integrado ao elenco aurinegro e à disposição do técnico César Bueno para a sequência da pré-temporada, reforçando o grupo com juventude, competitividade e potencial de crescimento.